Queijinhos de Fruta e Mininho

O meu Manecas faz hoje 22 meses e apesar de estar a ficar doentito, tem mantido uma boa disposição que nos contagia.

Ainda ontem ao principio da noite foi o protagonista de uma cena que nos levou às lágrimas de tanto nos rirmos.

Estávamos distraídos a ver televisão, quando me apercebo de um vulto escuro a passar, voltei-me para ver melhor e qual não é o meu espanto, quando o vejo a fazer de fantasma com a manta do sofá por cima da cabeça. Quando se apercebeu que tinha graça, não parou de fazer macacadas

É alegria da nossa casa, é um menino muito especial, meigo e brincalhão.

Por isso lhe dedico este post e estes suíssinhos. A receita trouxe do blogue da Mariana e apenas acrescentei frutos vermelhos congelados.

Ingredientes:
1/2 l de leite 1 gelatina de morango 

 1 embalagem de queijo philadelphia 

 200 ml de nata 

 60g de acúcar 

Preparação:

Aquecer o leite mas sem ferver. Retiramos e juntamos a gelatina e mexemos bem de modo a ficar bem dissolvida. Bater em seguida as natas com o queijo creme e juntar depois ao leite. Mexer bem de forma a ficar tudo bem cremoso e sem grumos.Colocar em copinhos de iogurte e levar ao figorifico a solidificar (pelo menos 2 horas).