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sexta-feira, 22 de março de 2013

Um projeto para quando o S. Pedro quiser colaborar

Olá amigos!
Não me vou queixar do tempo porque decididamente,  não vale a pena e já estou farta de o ouvir, sem que isso surta qualquer efeito positivo.
Assim prefiro pensar em coisas que vou querer fazer quando, finalmente o sol se instalar neste quintal à beira-mar plantado.
Uma dessas coisas é a tão na moda mini-horta na varanda ou nos jardins, que além de ser saudável, é também uma forma de ocupar os nossos tempos livres e envolver os mais pequenos nestas atividades. Para as crianças é divertido, podendo até incentivá-los a comer alimentos que, devido à sua própria natureza, frequentemente rejeitam e para nós pode ser uma espécie de terapia.
Esta é uma das qualidades que muito admiro no Jamie Oliver, tem um jardim em que cultiva imensa coisa, em latas, em penicos, em baldes e sei lá mais o quê, mas o certo é que no meio daquela desorganização há cores, cheiros e sabores, tem piada e dá alimento de qualidade. 
Pois bem, fiz as minhas pesquisas e agora estou em pulgas para por este projeto a andar, assim o meu amigo Saint Peter o permita, dei a um filho o seu nome, devia contar para alguma coisa
Inicialmente pensei em comprar umas floreiras tipo as da primeira imagem, até porque a configuração do meu jardim se presta a este tipo de solução, fui à Agriloja e não vi nada de jeito a não ser as habituais floreiras de plástico em cor de tijolo ou verde, mas que são simplesmente horrorosas, fora de moda e carinhas, diga-se.
Também achei muito interessante a solução da segunda imagem, as sapateiras, muito em conta e original. Experimentei com uma sapateira preta que tinha em casa e tirando a cor, resulta muito bem, a minha ideia vai ser pregar uma ripas de madeira no muro e colocar umas sapateiras, mas de cor branca.
Entretanto fiquei de passar num AKI para mais possibilidades e continuei a pesquisar na net outras  opções, até que me lembrei das caixas de madeira da fruta.
Agora só me falta ir ao revendedor da  fruta pedinchar umas quantas para envernizar, depois é comprar a leca, o geotêxtil os substrato as plantas e as sementes.
Vou semear umas coisas mas outras compro já em plantas, tenciono cultivar coentros, salsa, cebolinho, pepinos, pimentos, tomate cereja, morangos, alfaces, acelgas, malaguetas
Como não quero estragar o jardim a rasgar a lona que está a impedir o crescimento das ervas daninhas e como a terra naquela parte também é muito dura, vou optar por colocar as caixas da fruta no chão e faço delas os meus canteiros.
Depois é só rezar para que a minha labrador não se lembre de destruir aquilo tudo, ou que  não como mais do que nós, especialmente os morangos!
 
 
sofisticado

económico e original


ecológico - estas caixas são mesmo giras

interessante

é mais ou menos isto que vou fazer, mas sem o pé


para quem tem habilidade e faça as próprias caixas


Espero poder mostrar a minha horta muito em breve, beijinhos e bom fim-de-semana!


terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Arroz de Abóbora e Agrião e uns Filetes Crocantes com Amêndoa

Bom dia!
Está mais um lindo dia de sol e o meu Manecas faz hoje 23 meses, quase 2 aninhos e parece que foi há poucos meses que nasceu. A verdade é que as nossas vidas ficaram muito mais preenchidas e os dias nunca mais foram iguais. Costumo dizer que quando estamos felizes o tempo passa demasiado depressa.
Contudo esta manhã foi caótica, eu super atrasada, o rapaz que acordou com ambos os pés do lado errado da cama, não se queria vestir, não queria beber o leite, quando já estava quase de saída resolveu fazer "aquilo" na fralda acabadinha de mudar e como se não bastasse ainda esfregou pasta dos dentes na minha blusa.
Para ajudar, no meio de toda esta confusão toca a campaínha, era o carteiro e em vez de trazer as boas festas, trazia uma multa de estacionamento (menos mal). 
Manhãs assim, que é mãe sabe bem o que isto é, mas no stress eu cá me aguento, mais berro aqui, ralhete ali... tudo se faz e no fim até dá vontade de rir.
Em contrapartida o jantar de ontem foi muito tranquilo, e ao serão deu para ver um filme na cama sem adormecer nem nada. Isto é que é vida!
A sugestão que hoje vos trago foi inspirada numas receitas da Laranjinha, o arroz e os filetes de pescada foram elogiados por toda a família. Espero que gostem.

Ingredientes:
1 medida Arroz carolino
300gr de Abóbora
1 cebola
2 alhos
1 raminho de coentros
folhas de agrião
1 kg de filetes de pescada
2 alhos
2 limões
1 raminho de salsa e coentros
pão ralado aromatizado
farinha de amêndoa
sementes de sésamo
2 ovos
farinha
leite
azeite
sal
Pimenta

Preparação:
Arroz
Cozer a abóbora e reservar o caldo da cozedura.
 Refogar a cebola e o alho no azeite, juntar o arroz e deixar fritar um pouco. Acrescentar um pouco do caldo da abóbora e deixar cozinhar.
Passar a abóbora com o agrião e os coentros pela varinha mágica e incorporar no arroz. Ir acrescentando caldo à media que o arroz vai cozinhando. Temperar com sal e pimenta e servir de imediato
Nota: Este arroz deve ser caldoso, mas no meu caso ficou seco porque esteve à espera para ser servido, não deixando de ser surpreendentemente fresco e saboroso.

Filetes
Umas horas antes temperar os filetes com sal e pimenta e com alho regar com o leite e o sumo de limão e resrevar no frio.
Ao pão ralado adicionar a amêndoa, as sementes de sesámo a salsa e os coentros picados muito finos, temperar com sal.
Escorra e passe os filetes por farinha, depois pelo ovo batido e depois pela mistura do pão ralado.
Fritar numa frigeira com óleo quente e abundante, se ficar queimado mude de óleo, caso contrario os filetes ficaram muitos escuros e queimados, além do mau aspecto faz mal à saude. Deixe escorrer sobre sobre papel absorvente.
Bom Apetite!