Arroz de Gambas e um agradecimento

Não é uma inovação, mas é algo tão bom e tão fácil que eu não quero guardar só para mim.

Como já se devem ter apercebido gostamos muito de arroz de peixe, arroz de marisco e de tudo o que leve basicamente arroz.

E se há muito tempo atrás fazer este prato era uma tarefa para me deixar com nervoso miudinho, agora é um prazer. E não, não foi feito na Bimby, mas pode fazer-se.

O fim-de-semana prolongado foi, tal como tinha anunciado, dedicado a limpezas e arrumações de primavera e no domingo não me apetecia sair, nem ir almoçar fora, pelo que a decisão mais sensata foi preparar esta bela refeição.

O meu agradecimento, ou melhor os meus agradecimentos vão, obviamente, para o Sr. Ministro Vítor Gaspar. Graças à sua austeridade e "brutal aumento de impostos" obrigou-me a ficar em casa tipo gata borralheira e a deixar tudo impecável, mas também porque sempre que pensamos em ir comer fora é inevitável não pensarmos na conta final.

E pronto, é isto. A receita é do Chef Henrique Sá Pessoa, é simples e para quem gosta deste tipo de prato é um deleite.

Ingredientes 3 pessoas:

1 Embalagem 800gr de gambas usei da Pescanova
2 tomates grandes muito maduros (usei congelados)
1 caneca e meia mais ou menos 300gr de arroz carolino
1 cebola grande para refogar
1 cebola pequena para cozer com o camarão
2 piri-piris
3 alhos
1/2 pimento verde ou vermelho
6 rodelas de chouriço de boa qualidade
15ml de vinho branco
coentros
sal
azeite

 

 

 

Preparação:

Coloque ao lume uma panela com água a cebola inteira com casca, o piri-piri e sal (boa quantidade) quando levantar fervura adicione o camarão congelado, deixe cozer 2 minutos após levantar novamente fervura. Retire com uma escumadeira, passe por água fria e leve ao congelador. Coe  o caldo com uma rede fina e reserve.

Pique a cebola os alhos, os talos do coentros e o tomate sem pele.

Leve a refogar a cebola com os alhos, as rodelas de chouriço cortadas finamente e os talos do coentros também picados finamente. Quando a cebola ficar  translúcida adicione o tomate picado e o pimento cortado às tiras,  deixe cozinhar por 10m em lume brando com tampa.

Entretanto descasque os camarões, reserve apenas alguns inteiros  para decoração. (Se desejar guarde as cascas para fazer um creme de camarão).

Adicione o vinho e deixe evaporar 2 minutos, junte de seguida o arroz envolva bem com um garfo e por fim adicione o caldo cerca de 4 canecas e meia, mas atenção ao sal se necessário misture metade água, outra metade caldo.

Deixe cozinhar tapado cerca de 10 minutos em lume médio/brando, vá mexendo para soltar o arroz e se necessário junte mais caldo.

Sirva de imediato com coentros frescos.

Bom Apetite!

À espera do meu Kit Revitalift Laser X3

Olá!
Tenho que partilhar o motivo da minha satisfação com vocês.
Como referi no post anterior, inscrevi-me na comunidade TRND para poder participar em provas de novos produtos, isto na segunda-feira.
Por isso qual não foi o meu espanto esta tarde, quando recebi o email de confirmação para o projeto do Cuidado Dia Revitalift Laser X3, o anti-rugas que desafia a eficácia de uma sessão laser.
Eu já tive a oportunidade de experimentar uma amostra que trouxe do Continente e devo dizer que gostei bastante logo da primeira sensação, a pele do pescoço ficou muito suave e uniformizada.
Seremos 2.000 trnders a experimentar e dar a conhecer o Cuidado Dia da gama Revitalift Laser X3, de L’Oréal Paris composta por 3 produtos que se complementam para um intenso cuidado da pele: o Cuidado Dia, o Sérum e o Cuidado Olhos.
Para mais informação deste e de outros projetos sigam este link. http://www.trnd.com/pt/p/loreal-revitalift-laser-x3/2013/04/25/a-acompanhar-nos-da-marca/

Coisas de "gajas"

Eu até não gosto muito da expressão "gajas" porque me ocorre sempre o sentido pejorativo da palavra, mas tenho que reconhecer que em determinado contexto faz todo o sentido o uso da mesma.

Com o passar dos anos, nós mulheres, acabamos inevitavelmente por ter mais preocupações com o nosso aspeto, coisa que até aos 30 não nos tirava o sono, e isto é tipicamente uma coisa de "gaja"

Bom, não é que isso me cause insónias, mas tenho que reconhecer que não acordo com a mesma carinha de anjo, tenho que reconhecer que os cabelos brancos começam a brotar no alto da minha cabecinha, e que as rugas de expressão já começavam a ganhar terreno.

Alto aí, posso não me preocupar demasiado com isso, mas quero preservar o meu aspeto jovem ao máximo.

Depois do meu filho mais novo nascer, fiz tratamentos de rosto para diminuir as manchas provocadas pela gravidez, fiz preenchimento de rugas e sei lá mais o quê, porque as senhoras do SPA's são mestras em impingir uma parafernália de tratamentos, todos eles mais ou menos infalíveis.

Sei que gastei uma boa maquia, mas nessa altura eu podia cometer certas extravagâncias, e o resultado também foi muito bom, tenho que reconhecer.

Mas depois veio a história da crise, da troika e bando de fdp, ou filhos de "gajas da vida" que nos diminuíram o rendimento familiar, precisamente quando a família aumentou.

Então tive que redimensionar o orçamento das extravagancias, posso ter menos dinheiro, mas continuo a ter as mesmas necessidades, procurar produtos de tratamento de rosto que me deixem bonitinha a mim, sem arruinarem a carteira foi o caminho.

Comecei por experimentar da Nívea gama completa, ainda uso alguns para limpeza de rosto, mas em termos de hidratação e no combate às rugas não fiquei totalmente convencida.

Depois virei-me para a L´Oréal gama completa do Código da Juventude e recomendo vivamente.

Da Garnier posso dizer que já experimentei os cremes de dia e de noite, o creme de olhos da gama Ultralift e o BB Cream. No que diz respeito aos cremes hidratantes a minha pele não gostou muito, talvez sejam demasiados gordurosos, já o BB Cream (só experimentei 1) quando se aplica tudo bem, mas ao fim de algumas horas a pele fica às manchas. Ahh e muito importante, aplico-o sempre depois de um sérum, nunca exclusivamente como creme hidratante. O creme de olhos só tenho a dizer bem, no meu caso funciona melhor que o da L´Oréal.

Resumindo, os meus  produtos de cuidado do rosto não vão além dos 20€, à exceção da espuma anti manchas, compro-os no hipermercado e muitas vezes aproveito promoções, aqui estão eles:

Gel Limpeza diária Nivea

Máscara Purificante Nivea

Tónico Suave Nivea

Leite desmaquilhante L´Oréal

Serum L'Oréal Código da Juventude Luminosidade ou

L'Oréal Código da Juventude

Creme de Olhos, Creme de dia e Creme de Noite Garnier

BB Cream Peles Mistas Garnier

Espuma para reduzir as manchas " Laboratórios Esterderm"

 

Ritual diário de cuidados do rosto:

 

Manhã

Limpeza com a espuma anti-manchas

Tonificar  - Tónico Suave Nivea

Hidratar - Serum L'Oréal, Creme de Dia Diadermine Lift com proteção solar (comprei porque estava em promoção, 2 por cerca de 15€, vamos a ver se não me arrependo)
Creme de olhos - Garnier ultralift

Maquilhagem - BB Cream outras vezes com Base também com proteção solar

 

Noite:

Remover Maquilhagem- Leite  L'Oréal

Limpeza - Gel Nivea (1 a 2 x por semana faço a máscara purificante)

Tonificar  - Tónico Suave Nivea

Hidratar - Serum L'Oréal, Creme de Noite Garnier Ultralift
Creme de olhos - Garnier Ultralift



já são quase 37 e tanto trabalho para isto :)

 Mas isto cada caso é um caso, e no que diz respeito à pele é ainda mais complexo, por isso há que ir experimentando para ver o que nos serve melhor.
Entretanto inscrevi-me na TRND para poder participar em programas que envolvam testes a produtos e inquéritos de consumo.

Espero que este post seja útil e aguardo pelas vossas opiniões, porque a mim interessa-me muito saber de outras experiências.
Beijinhos

O meu livro favorito é...

Hoje é dia do livro e eu gosto de ler, mas não leio tanto como há uns anos atrás, por isso venho aqui dizer que:

O livro português que mais gostei de ler foi - Equador e o meu marido detesta que eu diga isto!

O livro estrangeiro que mais gostei de ler foi: Retrato a Sépia

O livro mais nojento que li foi: O Perfume mas recomendo vivamente;

O livro mais difícil que li foi um romance indiano com 3 volumes imensos cujo o nome não me recordo, mas lembro-me da história.

O último livro que li foi - As Vinhas da Ilusão e gostei;

Depois há os livros dos quais me envergonho de ter gostado de ler, como os primeiros da "supér tiaaaá" Margarida Rebelo Pinto, tão vazia de tudo... mas pronto eu era nova e andava numa fase em que não podia matar a cabecinha com grandes enredos.

Mas tenho que agradecer à criatura, pois despertou-me o gosto pela leitura, ainda que tenha começado pela chamada literatura "light"

E sim, também tive a minha fase de Nicholas Sparks, até enjoar, depois veio o código de Da Vinci e as suas sequelas até enjoar também, entretanto fui-me divertindo a ler quase todos os Harry Potter deste mundo e outras tantas coisas, que se fosse falar em todas estava aqui até sei lá quando (é que eu já trabalhei numa biblioteca).

Para celebrar o dia do livro comprei há pouco via internet, na FNAC, A Dieta dos 31 Dias da Nutricionista Ágata Roquete e por isso tive direito  um desconto jeitoso, mas utilizei o meu saldo de 10€ e paguei apenas 2.80€!!!!

Espero ficar tão contente com o resultado da dieta e com as receitas, como fiquei com o preço do livro.

Agora uma sugestão saudável para vocês, que eu sei que gostam de arroz de peixe.
 

Ingredientes 3 pessoas:

2 lombos de salmão (LIDL)
150 gr de gambas já cozidas (usei sobras que tinha congeladas)
1 caneca de arroz carolinho
1 cebola média
2 dentes de alho
2 tomates grandes maduros (usei congelados)
2 caneca e 1/2 de água
1/2 pimento verde (usei vermelho)
azeite
coentros
sal
piri-piri

Preparação:

Refogue ligeiramente a cebola e os alhos com um fio de azeite. Tempere o salmão com um pouco de sal e junte inteiro ao refogado para ganhar cor: Vá virando com cuidado, não é preciso deixar cozinhar totalmente. Retire e reserve .

Adicione o tomate picado finamente e deixe cozinhar em lume médio cerca de 10 minutos, até ficar um molho mais homogéneo. Como usei congelado deitou muita água para o molho.

Adicione o arroz, tempere com sal e piri-piri a gosto envolva bem e junte o pimento cortado às tiras finas e a água já a ferver, tape e cozinhe cerca de 10/12 até o arroz cozido soltinho mas com muito molho. Cerca de 2 minutos antes de retirar do lume junte o salmão partido em lascas grossas e as gambas previamente cozidas. Retire do lume e sirva de imediato polvilhado com coentros frescos.

Bom apetite!

Doce fresco de morango

Olá amigos!

Esta semana começa com a promessa de ser mais curta porque eu, tal como muitos outros portugueses vou fazer a ponte, palavra que, desde que vivemos entroikados, soa a pura pornografia. Mas estou-me perfeitamente nas tintas, afinal cada vez me pagam menos, no meu recibo de vencimento ainda consta a referência a duodécimos do subsídio de natal, que afinal serão referentes ao subsídio de férias.

Por isso que moral têm estes senhores para me criticar se tiro um dia de férias, das quais tenho direito por lei, para poder gozar 4 dias que me vão dar jeito para organizar tarefas domésticas? Nenhuma, presumo eu.

No dia feriado talvez aproveite para dar uma voltinha e fazer umas compras para casa e para o jardim, preciso de organizar a roupa de vestir e mudar definitivamente tudo para o modo primavera/verão.

Na sexta-feira, com os homens da casa fora, vou dedicar-me a arrumar os roupeiros, tarefa que aliás detesto, mas que não pode ser adiada por mais tempo, não senhora!

Na cozinha também já houve lugar a mudanças, o forno vai tendo muito menos trabalho, a comida é mais leve e fresca, as saladas e a fruta estão em vantagem, mas que está a ganhar são os morangos, não haja dúvida.

Há umas semanas atrás o meu filho mais velho fez um semifrio de morangos e iogurte, receita da São que pode ser vista aqui. Para primeira experiência do rapaz não saiu nada mal, mas na nossa opinião estava pouco doce.

No fim de semana lancei-lhe mais um desafio que foi igualmente superado, mas temos sempre uma melhoria a sugerir, que neste caso é substituir as bolachas maria por palitos de champanhe.

Espero que gostem destas duas sugestões fresquinhas, apesar das calorias, mas façam como eu comam só ao fim-de-semana, mais vale comer poucas vezes mas que nos satisfaça. 

 A receita veio do doce fresco veio daqui



Semifrio de morango e iogurte

Semifrio de morango e iogurte
  





Em breve os morangos serão daqui

Boa semana a todos, beijinhos!

O Snack da vizinha

Não sei por vocês, mas escolher o que vestir e calçar nesta altura do ano é uma grande dor de cabeça.
Por um lado já está muito calor para botas e camisolas, mas ainda não é o suficiente para sandálias e t-shirts, se não tivermos uma boa dose de bom-senso e aliada a alguma orientação meteorológica, ainda corremos o risco de sair de casa com combinações absolutamente ridículas!
Mas apesar dessas dificuldades, que aposto afetarem muito mais as mulheres que os homens, não me queixo nada deste tempo, muito pelo contrário.
É que se ele pode trazer algumas reticências no que diz respeito à indumentária, não me deixa qualquer espécie de dúvida em decretar oficialmente aberta a época dos petiscos e dos grelhados na esplanada.
E foi assim que no passado sábado torei o pó à minha mobília de jardim, almoçámos uma salada de atum e lanchámos umas “pataniscas” que eu vou passar a chamar de snack da vizinha, porque foi uma receita simples, mas muito saborosa que a minha vizinha Marta partilhou comigo.
Espero que gostem, porque isto é mesmo o tipo de petisco que se presta a ser saboreado na rua com uma cervejinha bem gelada e claro, em boa companhia.
Boa semana a todos!

com alface e tomate

deu uma bela sandocha

 
Ingredientes (fiz a olho seguindo as indicações da minha vizinha):

Sobras de arroz cozido

Ovos

Farinha maizena ou outra

Bacon

Salsa

Cebolinho

Pimenta

Sal

Preparação:

Triture o arroz e a quantidade de bacon desejada coloque numa taça, junte a farinha vá adicionando os ovos até obter aconsistência adequada para que consiga fritar, não deve ficar demasiado liquido mas também não deve ficar muito espesso, para não se tornarem maçudos.

Tempere com sal e pimenta, mas tenha em atenção ao sal do bacon, adicione as ervas aromáticas picadas finamente, envolva muito bem e deixe repousar cerca de 15 minutos.

Antes de cozinhar volte a envolver, podem fritar-se,ou em alternativa, fazer tipo panquecas numa frigideira antiaderente com apenas um fio de azeite. Resulta das duas maneiras e acompanham bem no pão, ou no prato com uma salada verde.

Bom apetite!

 

Gosto disto - Petit Marseillais

Não tenho por hábito partilhar este tipo de informação convosco, mas não gosto de guardar as coisas boas só para mim, como já devem ter percebido.

É por isso que venho aqui falar do creme de mãos da marca Petit Marseillais, foi um dos primeiros produtos que comecei a gastar desta marca, graças à minha queria irmã e estou muito satisfeita.

Para quem como eu passa a vida a maltratar as suas mãos e não gosta muito de luvas, a hidratação é uma dor de cabeça, especialmente se já tiver problemas de pele seca, que é o meu caso.

Com este creme a hidratação é permanente, não apenas quando acabamos de o aplicar e não é gorduroso, como a maioria dos outros de outras marcas.

Além disso vende-se em qualquer superfície comercial e o preço varia entre os 2.80€ a 3.00€, ou seja é bastante em conta.

Também já usei este gel de banho de flor de laranjeira tem um perfume suave e deixa a pele macia, menos bom é o preço, mais ou menos 3.49€ por 250ml.
Neste caso opto por um dermatológico do Intermarche da marca da Labell 2.29€ por 500ml e é muito bom, porque com com a malta nova lá de casa o gel de banho evapora-se!

Entretanto a minha irmã falou-me maravilhas dos shampoos, apesar de ser fiel a duas marcas Pantene para os rapazes e Loreal para mim,
experimentei e só tenho uma coisa a dizer - Fixe, o meu cabelo ficou bem hidratado e brilhante nunca, se continuar assim a ho que não vou querer outra coisa!

Os frascos mais pequenos 250ml acho eu, custam cerca de 3.49€ mas valem cada cêntimo, vos garanto porque eu que tinha de usar sempre máscara nas pontas secas e agora já não. O que estou a usar agora é o de leite de aveia e geleia real para cabelos normais, mas já comprei o de maçã vou experimentar a seguir.

Se estão a pensar que a Petit Marseillais me ofereceu alguma coisa em troca deste post, enganam-se! Estou a recomendar porque são efetivamente bons, pelo menos para mim e para as minhas necessidades. Se entretanto eles me oferecerem qualquer coisinha eu agradeço :) e partilho convosco também.

shampoo maravilha

gel duche

 E pronto é isto, se por acaso também usarem algum destes produtos, façam o favor de me deixar aqui a vossa opinião.
beijinhos e boa semana!

Apresento-vos a minha Mini-Horta

Olá!

Espero que tenham aproveitado tão bem o fim-de-semana como eu.

Passeei, fiz limpezas e arrumações, fiz compras económicas e pude alterar umas coisas na decoração da minha sala, enquanto no ganho o Euromilhões para contratar a Ana Antunes.

Mas o fim-de-semana começou logo na sexta-feira, porque mal saí do trabalho fui comprar o resto do material que me faltava para concluir o projeto da Mini-Horta e deitei mãos à obra. Nem o frio e o vento que estava gelado me demoveram da ideia, só me dei por satisfeita quando acabei de semear e plantar tudo o que tinha comprado, já passava das 20h e a fome era mais que muita!

E pronto, para já está assim, apesar de ainda ter 3 caixas vagas e vontade de semear outras coisas.

Caixa com alfaces 3 variedades, no vaso alface e courgette

Germinação -  uma caixa com alfaces várias qualidades e outra com pimentos e pepinos

Os morangueiros que comprei no LIDL

Courgettes, pimentos e tomate cereja

Os morangueiros estão grandes e já tem alguns frutos :)

aspeto geral 1



apeto geral 2

vista aérea e a casa dos pássaros, acho que ainda está vaga :(

prateleiras com ervas de cheiro

cebolinho orégãos e salsa

hortelã normal e hortelã chocolate - em vaso porque é muito invasiva

Acho que ficou engraçado, espero que vos inspire a criarem a vossa hortinha também.

Beijinhos e votos de uma boa semana.

Vai ser desta que vou ter uma mini horta iupiiiii!

Amigos e amigas, estou tão contente que tenho que partilhar isto convosco já já já!

Não era só o mau tempo que andava a estragar-me os planos para fazer a minha hortinha no jardim, também não conseguia encontrar as caixas de madeira.

Eu procurei, o meu marido também foi incansável, chegámos a ver na Agriloja um kit já preparado para esse efeito, mas que custava 50€ e era grande, além disso a ideia era reciclar e não gastar dinheiro em equipamento todo xpto.

Entretanto as caixinhas foram ter lá a casa, pelas mãos de um amigo do meu marido, que se Deus quiser e o S. Pedro ajudar, há-de comer umas boas iguarias com produtos da minha produção.

Vai ser aqui neste cantinho que vou colocar as caixas, optei por esta solução para não estragar o jardim.

Agora as minhas meninas estão a secar, para depois lhes poder aplicar verniz de forma as proteger da chuva e já não vejo a hora de poder as poder "rechear" com estas coisas boas que aqui vos mostro e outras que entretanto vou comprar.

 

A mim e às minhas querias mãos é que não haver verniz que nos valha, depois desta trabalheira toda  ontem à noite de volta da manicure, hoje vou estragar tudo, mas vai valer a pena porque quem corre por gosto não cansa!

 

Folhado de Morangos e Chantilly com Coulis de Frutos Silvestres

A Páscoa do ano passado foi assim a deste ano já foi muito melhor, graças a Deus!

Desta vez houve cabrito com tudo a que temos direito, que é como quem diz com batata assada, arroz de miúdos e grelos. Houve ainda pão de ló, não se apreciamos folares, houve leite creme, farófias e pudim.

A mudança da hora é que não veio dar jeito nenhum, especialmente para mim que abri a pestana às 9h da matina, mas na realidade já eram 10h e tinha um cabrito inteiro para assar. Valeu-me a organização da véspera, batatas descascadas, algumas sobremesas já feitas, valeu-me o meu filho mais velho que ficou com o cargo de chefe de sala e pôs a mesa, tarefa que ele desempenha na perfeição.

Infelizmente não houve grandes caprichos com a decoração e de maneiras que ficou uma mesa simples, para não dizer básica.

Mas como existe uma criatura maravilhosa, uma autêntica fada do lar, que  por sinal é minha irmã, vou poder apresentar uma mesa da Páscoa linda e muito sóbria.

Com respeito às iguarias lá de casa e à exceção do Pão de Ló de Alfeizerão, o qual já partilhei a receita, nada mais teve direito a sessão fotográfica, não me apeteceu "aborrecer" os convivas com isso.

De qualquer forma a maioria das receitas já está publicada aqui no blogue não vale a pena ser repetitiva, é só procurarem no baú, por isso vou deixar-vos com a sugestão de um folhado de morangos com chantilly e coulis de frutos vermelhos, a ideia veio do Rapa Tachos da São ela sugeriu que se variasse o doce ou a fruta e eu variei, para não variar.

É um doce pecado que sabe bem, especialmente com o tempo mais quente, ainda que o inverno insista em prolongar-se este ano.

 

 

a toalha de linho é da autoria da minha mãe

 

flores naturais e umas miúdas de chocolate :)

 

Ingredientes 6 folhados:

 

1 placa de massa folhada retângular (usei do LIDL)

500gr de morangos frescos

250gr de frutos silvestres congelados

+/- 50ml de água

+/- 150gr de açúcar

2 colheres sopa açúcar em pó

200gr de nata fresca (uso mimosa são leves e montam bem são um pouco mais caras cerca de 1.19€ mas mesmo assim mais baratas que as Longa Vida e para mim sabem melhor)

 

 

Preparação: 

Pré-aquecer o forno a 160ºC.
Desenrolar a placa de massa folhada e dividir em 6 retângulos, com a faca desenhar em cada deles um retângulo interior, mas sem cortar totalmente a massa.

Leve ao forno num tabuleiro com papel vegetal, cerca de 15 minutos ou até ficarem bem folhados e tostadinhos;

Quando prontos, retire do forno e deixe arrefecer.

Entretanto prepare o coulis de frutos silvestres. Leve ao lume um tacho com  a água e o açúcar até fazer uma calda, depois adicione os frutos ainda congelados e deixe ferver em lume baixo  até ficar com a consistência de um doce e os frutos estarem cozinhados. Retifique o açúcar se necessário, pode deixar os frutos inteiros, mas se não gostar pode passar pela varinha mágica ou por um coado de rede fina (foi o que eu fiz).

Prepare o chantilly, comece a bater as natas bem frias, quando começarem a ficar mais consistentes adicione 2 colheres de sopa rasas de açúcar em pó e bata até obter uma boa consistência, mas que ainda assim fiquem cremosas.
Quando frios os folhados retire com o auxílio de uma faca  "a tampa" que foi previamente recortada, recheie com o chantilly, coloque os morangos cortados aos quartos e regue com o coulis, coloque a tampa em cima, ou de lado como preferir e sirva de imediato.
 

Bom Apetite!