Carne de vaca guisada e viva a crise!

Oh pá tenho que confessar, nem tudo nesta mal fadada crise é mau!

Calma, antes de começarem a chamar-me nomes, leiam o que tenho para vos dizer.

Se até há uns tempos atrás eu podia fazer as compras para casa sem olhar muito aos preços, com os cortes nos salários, aumento dos impostos, sem qualquer tipo de apoio para os filhos, impunha-se a necessidade de controlar certas despesas.

E é nesse aspeto que a crise me modificou e para melhor, enquanto consumidora tornei-me mais consciente, menos gastadora, e admito que em quase tudo me sinto melhor servida que anteriormente.

As compras da casa passaram a ser feitas principalmente no Intermarché, consumo praticamente todos os produtos das marcas próprias, que prefiro às do Continente mas de longe, na realidade as poucas coisas que vou comprando da marca referência e pouco diga-se, é a coca-cola e outros refrigerantes, porque até mesmo os néctares são da marca branca.

Na higiene da casa e da roupa uso tudo da marca Apta e estou bem satisfeita, uma vez por outra aproveito promoções, também uso alguns produtos do LIDL.

Outra coisa que faço é ter atenção às promoções especialmente de carne e peixe, por exemplo vi que no Intermarché a carne de vaca e o bacalhau estavam promoção. Quando saí do trabalho fui lá direitinha, mas àquela hora já havia pouca escolha, no entanto ainda consegui deitar o olho a um bom naco de carne de vaca para guisar.

Desejei que ninguém o pedisse antes de mim, mas azar dos azares, a senhora que estava a ser atendida também teve olho, mas só levou metade.

Quando chegou a minha vez perguntei se não tinham mais, infelizmente não, contentei-me com aquelas 700gr a 3.99€/kg, que me custaram a módica quantia de 2.81€.

Chegada a casa arrumei as compras, fiz o jantar e ainda preparei o almoço do dia seguinte, quando provei um pedaço da carne que se desfez na boca, não podia ter ficado mais satisfeita.

E pronto é isto, quem é que não se sente satisfeito quando faz refeições caseiras deliciosas, faz boas compras e mesmo assim consegue poupar?

 

Cortar a carne aos cubos grandes

 

 Refogar uma cebola, 2 alhos com 2 folhas de louro uma pitada de sal e azeite

Adicionar a carne, temperar com um pouco de sal e pimenta envolver no refogado. Deixar alourar cerca 5 minutos

 

Adicionar uma cenoura corta aos pedaços

   

Adicionar cerca de 150 gr de tomate triturado com uma pitada de açúcar

 

Adicionar cerca de 100ml de caldo de carne (este é caseiro) ou um pouco de vinho branco, atenção ao sal 

Tapar e deixar cozinhar cerca de 1h45m em lume brando, verifique a meio se tem molho suficiente

Prove a carne, se necessário cozinhe mais um pouco ou retifique os temperos. 

Para acompanhar, arroz branco, massa ou um bom puré de batata. 

Bom proveito!