Quando vou às compras levo quase sempre uma lista bem detalhada para não me esquecer daquilo que realmente preciso. Mas no que diz respeito aos frescos, carne e peixe, já não pode ser assim. Acabo por me deixar levar pela qualidade e aspecto dos produtos, o que por vezes pode ser bastante decepcionante.
Felizmente com esta galinha a história foi bem diferente, e só de pensar nos petiscos que podia fazer com a dita, cresceu-me água na boca!
Ingredientes:
1 galinha
1 cebola
1 caldo de galinha
6 dentes de alho
1/2 chouriço
1 folha de louro
2 caneca medidas de arroz
azeite qb
sal
Preparação:
Cozer a galinha na panela de pressão com a cebola inteira e o caldo de galinha.
Ao caldo de cozer a galinha juntar os alhos, um pouco de óleo e se necessário sal e coza o arroz. (pode aproveitar uma parte do caldo para uma deliciosa canja).
Atenção não deixar cozer demasiado o arroz , retirar do lume antes de estar no ponto e espalhar num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com azeite. Coloque a galinha por cima do arroz, acrescente as rodelas de chouriço a folha de louro, regue com azeite e leve ao forno pré aquecido a 180C, apenas até corar.
Servir de imediato com uma salada verde.
Bom Apetite!
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