Pataniscas made by Bimby

Dias que começam às 7:00am quando o despertador toca antes mesmo de termos conseguido dormir.

Dias que começam sem café porque nos esquecemos de encomendar.

Dias que começam a correr para levarmos os filhos à escola e chegarmos a horas ao trabalho são dias normais, para mim e para muita boa gente.

Não me posso queixar do trânsito (não há), nem da distância que tenho de percorrer entre casa, as escolas e o meu trabalho (menos de 4km) nem do tempo da viagem (cerca de 15 minutos com paragens).

Depois há dias em que chegamos ao trabalho e estamos a tentar recuperar duas semanas de atraso, ao mesmo tempo que, e vá-se lá saber porquê, toda a gente quer falar connosco.

Socorrrrroooo, eu consigo fazer tudo, mas uma coisa de cada vez sff.

A hora de almoço chega e há que aproveitar para ir às compras. Compras? Mas nem sequer fiz a minha lista habitual! Isto vai ser bonito, ai vai vai, metade das coisas vai ficar nas prateleiras.

Calma, sem stress, se passar em todos os corredores do supermercado (afinal não é assim tão grande) é impossível esquecer-me do que faz falta.

Depois das compras vai uma voltinha ao Mac Drive para comprar uma salada que pomposamente rebatizei de marítima (na verdade é oceânica).

Chego novamente ao trabalho levo as compras que necessitam de frio para o frigorífico da salinha de pessoal, e devoro a salada enquanto folheio a revista de Bimby de Fevereiro (afinal não acho tão má como dizem). Por fim bebo café com os colegas e estou pronto para mais meio-dia de trabalho.

Faço o percurso inverso, recolho os rapazes e vamos para casa.

Agora é tempo de arrumar as compras, acender a lareira e fazer umas pataniscas de bacalhau com arroz de grelos para o jantar.

Vou experimentar fazer na Bimby pela primeira vez, mas assim que vejo a receita do livro base vejo logo duas alterações a efetuar.

Acabo o dia de trabalho a arrumar a roupa passada a ferro e apesar de estar cansada, não me posso queixar de grande coisa nos dias que vão correndo ando em contraciclo, e isso é uma regalia.

Ingredientes

800 g água (não usei não cozi o bacalhau)

Um fio de azeite

400 g bacalhau demolhado (usei 500gr de bacalhau desfiado marca continente)

300gr de leite (em substituição da água)

10 pés de salsa

1 cebola

4 ovos

300 g farinha

pimenta preta moída na altura (acrescentei)

Sal q.b.

Preparação

1.Coloque no copo a água, o fio de azeite, a Varoma com o bacalhau e programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve a água, (não fiz)

2.Desfie o bacalhau 2 seg/ /vel 4. Se quiser mais desfiado, repita esta operação. (tive que fazer várias vezes porque estava cru)

3.Pique a salsa e a cebola 5 seg/vel 5. Retire e reserve.

4.Coloque no copo os ovos, a farinha, 300 g da água reservada, o sal (tendo em atenção o sal do bacalhau) e programe 2 min/vel 5.

5.Adicione o bacalhau, a cebola reservada e envolva 15 seg/vel 3.

6.Frite as pataniscas em óleo abundante e escorra-as em papel absorvente.

Sirva com arroz de grelos, de feijão ou de tomate e...

Bom Apetite!