Na senda dos folhados e vols au vents

Estava no trabalho a pensar no jantar. Só sabia que tinha lombos de salmão e peitos de frango a descongelar, não me vinha nada à memória a não ser o habitual, grelhados.

Passou-se a tarde de trabalho, fui buscar o meu pequeno duende da felicidade à creche, chego a casa abro o frigorifico e fez-se luz!

As tâmaras estavam ali como que olhar para mim, assim como a massa folhada, vai então saco dos peitos de frango e de um alho francês e cá vai disto.

Ainda consegui enganar os amigos do Facebook com este comentário:

"Não sabia o que fazer para o jantar, mas felizmente tive uma epifania! e lembrei-me do nº da Telepizza uffaaaa"

Só o marido é que não foi na conversa, até porque o cheiro que saía da cozinha não dava para enganar, era bom!

 

 

Ingredientes para 2 pessoas(quer dizer até dá para mais se não forem todas como o meu marido):

2 peitos de frango

1 placa de massa folhada

1 alho francês

10 tâmaras s/ caroço

2 cl de sopa de vinagre balsâmico

1 dente de alho

sal

pimenta

tomilho

 

Preparação:

1. Tempere o frango com sal e tomilho e grelhe-o numa frigideira antiaderente com um fio de azeite. Retire e reserve.
2. Na mesma frigideira junte mais um pouco de azeite e salteie o alho francês cortado às rodelas, juntamente com as tâmaras picadas e um dente de alho;
3. Corte aos cubos ou desfie ou frango e coloque de novo na frigideira envolvendo bem com os outros ingredientes;
4. Para ligar tudo junto o vinagre balsâmico e cozinhe só até evaporar o vinagre, cerca de 1 a 2 minutos.
5. Estenda a placa de massa e recheie, unindo as pontas com a ajuda de um garfo, pincele com gema de ovo, faça uns corte superficiais e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 25 minutos até ficar douradinho.

Sirva como entrada ou prato principal e aproveite, porque além de muito prática, esta receita é grátis! :)

Bom Apetite!