Caipirango, ou Caipirinha de Morango

Chego tal como fui, sem aviso nem alarido.
Passou a tendinite, passaram-se as férias na praia com a família e a cadela, passou-se mais de um mês e cá estou eu outra vez.
Durante este tempo não houve lugar para cozinhados elaborados, nem para grandes experiências, houve sim muita sopa, saladas e idas ao restaurante.
Houve muita praia, comboios na areia, caminhadas diárias e a leveza própria dos dias de férias.
É esse leveza que tento perpetuar agora que estou de volta ao trabalho e à rotina de todos os dias.
Jantares com a família durante a semana, idas à piscina e uma salada rápida à hora de almoço, têm feito parte deste Agosto e servem para me aligeirar a semana.

Num desses jantares saiu do meu forno um suculento e delicioso lombo assado  sob uma cama de legumes e bacon (mais tarde deixo a receita) da Bimby saiu uma bebida para adultos tão refrescante, quanto "potente" - Caipirinha de morango.

Ingredientes para o Caipirango cerca de 8 und :

1 embalagem Morangos frescos 500gr

Morangos congelados +/0 200gr

Acúcar qb

Gelo qb

Cachaça

Preparação:

Arranjar os morangos levar ao lume com açúcar cerca de 5 minutos, ou até levantar fervura.

Triturar e colocar no frio.

Picar o gelo, e os morangos congelados.

Deitar a cachaça num jarro, depois o doce de morango e misturar bem, seguidamente junte os morangos congelados previamente picados, por fim adicionar o gelo misture tudo muito bem. prove e se necessário rectifique os ingredientes.

Sirva em copos redondos com palhinhas baixas e folhas de menta a decorar.

Bom proveito!