Pudim de Laranja

Ultimamente tenho adoçado a boca aos meus homens, tem sido tudo mais à base de bolos e pudins. Sim, também tenho assado maçãs com e sem massa filo, porque simplesmente adoro!

No outro dia apeteceu-me um pudim mais aromático, já tinha visto algumas receitas de pudim de laranja, mas tive que vir à internet pesquisar uma receita mais ao meu jeito. 

Depois de ver várias, optei por esta bastante simples.

Caramelizei a forma no forno, porque já estava a assar umas maçãs, mas distraí-me e quase deixava queimar o açúcar. De qualquer forma foi mais simples e rápido que na placa, além disso as formas de alumínio riscam a vitrocerâmica, pelo menos a mim já me aconteceu. Devido a isso o pudim ficou bastante mais escuro que o normal.

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

1 lata de sumo de laranja (medida do leite condensado)

4 ovos grandes

raspa de 1 laranja

250 gr de açúcar  

Preparação:

Caramelizar a forma e deixar arrefecer.

Bater os ovos com o leite condensado e o sumo de laranja, adicionar a raspa de laranja e verter na forma.

Levar a cozer em banho-maria no forno aquecido a 170ºC, durante 45 minutos

Bom apetite!