quinta-feira, 24 de outubro de 2013

Carne de vaca guisada e viva a crise!

Oh pá tenho que confessar, nem tudo nesta mal fadada crise é mau!
Calma, antes de começarem a chamar-me nomes, leiam o que tenho para vos dizer.
Se até há uns tempos atrás eu podia fazer as compras para casa sem olhar muito aos preços, com os cortes nos salários, aumento dos impostos, sem qualquer tipo de apoio para os filhos, impunha-se a necessidade de controlar certas despesas.
E é nesse aspeto que a crise me modificou e para melhor, enquanto consumidora tornei-me mais consciente, menos gastadora, e admito que em quase tudo me sinto melhor servida que anteriormente.
As compras da casa passaram a ser feitas principalmente no Intermarché, consumo praticamente todos os produtos das marcas próprias, que prefiro às do Continente mas de longe, na realidade as poucas coisas que vou comprando da marca referência e pouco diga-se, é a coca-cola e outros refrigerantes, porque até mesmo os néctares são da marca branca.
Na higiene da casa e da roupa uso tudo da marca Apta e estou bem satisfeita, uma vez por outra aproveito promoções, também uso alguns produtos do LIDL.
Outra coisa que faço é ter atenção às promoções especialmente de carne e peixe, por exemplo vi que no Intermarché a carne de vaca e o bacalhau estavam promoção. Quando saí do trabalho fui lá direitinha, mas àquela hora já havia pouca escolha, no entanto ainda consegui deitar o olho a um bom naco de carne de vaca para guisar.
Desejei que ninguém o pedisse antes de mim, mas azar dos azares, a senhora que estava a ser atendida também teve olho, mas só levou metade.
Quando chegou a minha vez perguntei se não tinham mais, infelizmente não, contentei-me com aquelas 700gr a 3.99€/kg, que me custaram a módica quantia de 2.81€.
Chegada a casa arrumei as compras, fiz o jantar e ainda preparei o almoço do dia seguinte, quando provei um pedaço da carne que se desfez na boca, não podia ter ficado mais satisfeita.
E pronto é isto, quem é que não se sente satisfeito quando faz refeições caseiras deliciosas, faz boas compras e mesmo assim consegue poupar?
 

Cortar a carne aos cubos grandes

 
 Refogar uma cebola, 2 alhos com 2 folhas de louro uma pitada de sal e azeite


Adicionar a carne, temperar com um pouco de sal e pimenta envolver no refogado. Deixar alourar cerca 5 minutos

 
Adicionar uma cenoura corta aos pedaços

   
Adicionar cerca de 150 gr de tomate triturado com uma pitada de açúcar
 

Adicionar cerca de 100ml de caldo de carne (este é caseiro) ou um pouco de vinho branco, atenção ao sal 

Tapar e deixar cozinhar cerca de 1h45m em lume brando, verifique a meio se tem molho suficiente


Prove a carne, se necessário cozinhe mais um pouco ou retifique os temperos. 
Para acompanhar, arroz branco, massa ou um bom puré de batata. 

Bom proveito!

segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Cadeiras Auto grupo 2/3 - indecisão


O meu filho mais novo tem crescido tanto e tão rápido que a roupa e os sapatos é um vê se te avias!
Já antes de ir de férias andei a pesquisar outra cadeira auto, porque a dele é do grupo 1/2, ou seja até aos 18 kg, e ele estava em franca progressão para ultrapassar essa fasquia.
Escusado será dizer que já a passou, atualmente está perto dos 20 kg por isso não vou poder adiar a decisão por muito mais tempo.
A internet é ótima para isto e num instante consegui comparar os mesmos produtos em 4 lojas on-line diferentes, El Corte Inglês, Toysrus, Autobrinca e Zippy.
Os preços andam mais ou menos ela por ela, à exceção da Zippy que apenas numa das cinca cadeiras que pesquisei é que não apresenta o preço mais caro.
No lado oposto há a Autobrinca que apresenta tem preços mais baratos para todas as cadeiras e envia à cobrança, o que é uma segurança para quem compra on-line.
A minha decisão está praticamente tomada, o meu carro tem sistema de isofix e esta vai a ser a cadeira que vamos utilizar nas viagens, por isso prefiro a Chicco Auto-Key Ultrafix porque é regulável em altura e largura e ainda porque reclina o assento (nem que seja apenas 2 posições) e claro porque tem o sistema de isofix.
Quanto a pagamentos tanto o  El Corte Inglês como o Toysrus tem opção do pagamento por Paypal ou Cartão de crédito e as entregas são gratuitas, a Zippy não vende on line e como já referi a Autobrinca envia à cobrança.
Como pode ser útil a mais alguém aqui deixo fotos da cadeiras para poderem comparar preços e opções.
 
Auto Key Ultrafix encosto é regulável em 8 posições de altura, e também na largura, encosto da cadeira é reclinável
Preços: El Corte Inglês 161.46€; Toysrus 159€; Autobrinca 151.20€; Zippy 189€
Oásis Regulável em altura e largura, banco reclinável uma boa cadeira
Preços: El Corte Inglês 169.96€; Autobrinca159.2€; Zippy 199€; Toysrus n/ apresenta
Auto Key boa escolha para quem não tem sistema isofix regulável em altura e  largura
Preços: El Corte Inglês 132.13€; Toysrus 169€; Autobrinca 124€; Zippy 155€ 
 
Max 3 boa escolha para uma segunda cadeira - só regula o apoio de cabeça
Preços; El Corte Inglês 89.63€; Autobrinca 79.20€; Zippy 109€; Toysrus n/ apresenta
Neptune regula as correias e o apoio de cabeça
Preços:  El Corte Inglês 127.03€; Toysrus 139€; Autobrinca 119.2€ Zippy n/ apresenta

sexta-feira, 11 de outubro de 2013

Por aqui vou indo e hoje trago coelho

Olá a todos

Como o título da mensagem sugere eu por aqui vou indo, e sim, continuo a gostar de cozinhar, mais do que nunca talvez.
Mas tal como em muitas outras coisas a idade tem-me trazido serenidade suficiente para decidir o que me apetece fazer, e andar a correr a publicar coisas no blogue só porque sim, não é nada que me satisfaça o ego.
Claro que sinto falta, e por vezes tenho vontade de vos contar alguma coisa, mas como o meu filho mais novo disse ao pai no outro dia, eu sou muito ocupada e se não for nesse momento, depois perde a piada.
Querem saber o que me dá realmente prazer, é continuar a ser surpreendida por cozinheiros que desconhecia como a Rachel Allen, o James Martin ou a Rachel Koo, é sonhar que um dia posso ir visitar a Annabel Langbein à sua cabana no lago Wanaka - Nova Zelândia.
É continuar a dar o melhor de mim à minha família, e amar cada vez mais a vida e os meus filhos e acima de tudo, é não estar  acomodada ao que tenho, é ter a capacidade e a necessidade de idealizar outras coisas para o meu futuro.
E claro, outra coisa que me dá prazer além de tudo que referi é, como é óbvio, comer!
O coelho não é, por norma, visita assídua na minha cozinha, mas como durante a semana temos menos um lugar à mesa  (é verdade, o meu filho mais velho já foi para a faculdade) aproveito para fazer algumas refeições que não eram tanto do seu agrado.
A receita que hoje trago, em jeito de reinício dos trabalhos aqui no blogue, é coelho no forno espero que seja do vosso agrado.
 
 
 

Ingredientes:
 
1 coelho
1 cebola
4 alhos
1 alho francês
1 cenoura
2 marmelos
louro
alecrim fresco
vinho branco
sal
pimenta (uso sempre 5 bagas)
colorau
azeite
600gr batatinhas para assar
 
Preparação:
Para a marinada coloque na travesse de ir ao forno o coelho junte a cebola cortada às rodelas, o louro, os alhos e o alecrim picados, tempere com sal, pimenta, colorau e vinho branco.
Tape com folha de alumínio e película aderente e reserve no frigorífico (quanto mais tempo marinar mais saboroso fica).
Pré-aqueça o forno a 170ºC/180ºC  descasque as batatas a cenoura e o marmelo adicione ao coelho regue com azeite de boa qualidade envolva todos os ingredientes no molho, retifique os temperos se necessário e leve ao forno cerca de 1h20.
Bom apetite!
 
Nota: Os marmelos vêm acrescentar um toque ácido ao coelho que por sua vez tem um sabor mais adocicado, penso que também deve resultar bem com maçã,  é tudo uma questão de gosto.
Se necessário acrescente um pouco de água ou mais vinho branco para o assado não ficar seco, caso contrário, se tiver líquido a mais, retire e reserve no fim verta por cima do cozinhado.