Bolo Fondant de Chocolate

Se há alguém que gosta de fechar a porta do escritório, entrar no carro e rumar à creche/escola para se encontrar com os filhos, esse alguém sou eu.

Se há alguém que chega a casa varre e lava as varandas por causa dos pelos da cadela, trata das plantas e do que for preciso, enquanto o filho mais novo dá as suas voltinhas de triciclo, esse alguém sou.

Se há alguém que gosta de lavar e estender roupa porque adora o cheiro a lavado, esse alguém sou.

Se alguém que depois de um dia de trabalho, ainda gosta de fazer o jantar e tenta agradar a todos, esse alguém também sou.

Sou assim, alguém que faz isto todos os dias e que não se importa, não reclama nem se lastima, mas que gosta que outros percebam que apesar disso dá um certo trabalho ser-se assim.

Como costumo dizer, qualquer coisa dá trabalho, a disposição com que a fazemos é que nos dá ânimo.

Não sou do tipo de me fazer rogada, nem gosto disso e se há coisa que me aborrece são pessoas que fazem a festa e mandam os foguetes, sempre que movem uma palha!

É verdade, como já devem ter reparado hoje estou um bocadinho amarga, por isso vou deixar-vos com uma receita de um bolo fondant de chocolate delicioso e prático.

A receita vem no livro base da Bimby, mas pode, como aliás todas as receitas, ser feito de forma tradicional.

De uma forma ou de outra, espero que gostem!

Ingredientes:

6 ovos (usei 7)

150gr de manteiga (usei sem sal)

200 gr de açúcar

250 gr de chocolate (usei uma tabelete 200gr e mais um pouco de chocolate em pó)

50 gr de farinha (usei 90gr)

1 pitada de sal

Preparação:

• Bater as claras em castelo e reservar.
• Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa.
• Seguidamente adicionar o chocolate e a manteiga previamente derretidos em banho-maria e o sal e bater até ligar bem todos os ingredientes
•  Juntar a farinha e voltar a bater
• Adicionar as claras, envolver bem e verter numa forma de abrir (redonda) previamente untada.
• Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 12 minutos

Servir polvilhado com açúcar em pó, pode ainda juntar uma bola de sorvete de limão ou outro gelado a gosto.

Bom Apetite!