Pão de Ló de Alfeizerão da Clara de Sousa

Olá a todos!

Venho aqui partilhar convosco a receita de Pão de Ló de Alfeizerão, que a Clara de Sousa publicou  na sua página do Facebook.

Admiro a sua capacidade de trabalho, ser jornalista pivot na SIC, cozinhar, chegar a casa e ainda ter tempo e paciência para publicar as receitas passo-a-passo, responder às dúvidas dos seus seguidores. É sem dúvida uma mulher de trabalho e acima de tudo uma pessoa simples

Simples é também esta receita e como não sou apreciadora de folares, foi a opção ideal para o almoço de domingo.

Com ela aproveito para vos desejar uma Santa Páscoa.

 

 

 

Ingredientes (pão de ló pequeno):

6 gemas

2 ovos (tamanho grande)

100gr de açúcar

50 farinha para bolos com fermento

 

Preparação manual:

Bater os ovos com o açúcar muito bem até obter um creme esbranquiçado e fofo (cerca de 10 minutos);

Peneirar a farinha diretamente no preparado anterior e envolva com a ajuda de uma colher de pau;

Na Bimby 8 minutos a 37ºC velocidade 3, juntar a farinha e depois 15 segundos velocidade 3

Verter para uma forma redonda de 22cm forrada com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 220ºC (no meu foi a 210ºC) 7 minutos para ficar com o interior liquido, até aos 10 no máximo, conforme a textura que se pretenda.

 

A receita da Clara

Ver aqui como cortar o papel vegetal para a forma

 

Bom Apetite!